KöfteTüm Yemek Tarifleri
Trend

İzmir Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?
5 (1)

İzmir Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?

İzmir köfte tarifi hem Yunan mutfağını hem de Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesidir. Yunan mutfağında smyrna olarak isimlendirilmektedir.  İzmir köfte dana kaburga bölgesinden yapılmaktadır. İzmir köfte yüksek derece protein içerdiğinden sporcuların diyet/beslenme listelerinde de yer alabilmektedir. İzmir köfte protein dışında kaslarınızın gelişiminde vücudunuza destekte de bulunmaktadır.

İzmir Köfte İçin Gerekli Malzemeler

  • Orta Yağlı Kıyma (500Gr)
  • Sivri  Biber x2
  • Rendelenmiş Soğan x1
  • Maydanoz ½
  • Tuz, Karabiber, Kimyon
  • Galeta Unu x1 (Yemek Kaşığı)
  • Yumurta x1
  • Bayat Ekmek İçi x3
  • Patates x3
  • Yağ

İzmir Köfte Sosu İçin Gerekli Malzemeler

  • Domates x3
  • Domates Salçası x1 (Tatlı Kaşığı)
  • Zeytinyağı x2 (Yemek Kaşığı)
  • Tuz
  • Toz Biber

İzmir Köfte Nasıl Yapılır?

İzmir köfte yapmaya başlamadan önce kıymamızı geniş bir kabın içerisine koyalım. Ardından önceden rendelemiş olduğunuz soğan, galeta unu ve baharatları kıymamızın üzerine ekleyelim. Bayat ekmeklerimiz ile birlikte incecik kıyılmış olan maydanozları tuz ve baharalar ekleyip kıvama gelene kadar yoğuralım. Kıvama gelen harcımızı küçük toplar haline getirip önceden ısıtılmış yağ içerisinde kızartalım ve bir kağıt havlunun üzerine koyalım. Ardından patateslerimizi ister elma dilimi şeklinde isterseniz de parmak patates şeklinde kesip kızgın yağda kızartalım. İzmir köftemizin sosunu hazırlamak için domateslerimizi elma dilimi şeklinde doğrayıp üzerine salça ve zeytinyağı ekleyip yaklaşık 10 dk. Kadar pişirelim. Karışımımızın üzerine tuz ve çeşitli baharatları ekleyip ısıya dayanıklı bir kabın içerisine koyalım  ardından hazırlamış olduğumuz İzmir köftesi sosumuzu köfte ve patateslerimizin üzerine döküp sivri biberlerimizin çekirdeklerini temizleyip büyük parçalar halinde üzerine ekleyelim. Önceden 200 derece sıcaklıkta ısıtılan fırınımızın içerisinde yaklaşık 15 dk kadar pişirelim. İzmir köftemizi servise hazırlamak için fırından çıkartıp servis tabağımıza yerleştirelim yanına isteğe bağlık olarak pirinç pilavı veya bulgur pilavı ekleyip servise sunalım. Şimdiden afiyet olsun 😊

Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]
Daha Fazla Göster

Yemekrehberin.com

Yemekrehberin.com olarak sizlere parmaklarınızı ısırtacak enfes yemek tariflerini sitemizde paylaşmaktayız. Şimdiden afiyet olsun :)

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu