Tüm Yemek TarifleriEkmek

Örgü Ekmek Tarifi,Nasıl Yapılır?
5 (1)

Örgü Ekmek Nasıl Yapılır?

Örgü Ekmek Tarifi İçin Malzemeler Neler?

l 500 gr un

l 200 ml su

l 75 ml süt

l 1 tane yumurta

l 25 gr yaş maya

l 60 gram tereyağı (eritilmiş)

l 10 gr tuz

l 30 gr toz şeker

l 4 yemek kaşığı ile siyah zeytin ezmesi

l 1 yemek kaşığı ile haşhaş tohumu

l 1 yemek kaşığı ile çörek otu

Örgü Ekmek Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Hamuru ikiye bölelim iki ekmek yaptıysanız eğer daha çabuk pişecek. Afiyet olsun!

Örgü Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi Nedir?

Altının iyi bir şekilde pişmesi için fırın taşında pişirmenizi öneririm. Afiyet olsun.

Örgü Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Mayayı ılık su, süt ve şekerin içerisinde bekletelim. Unu eleyelim ve tuzla karıştıralım. Tüm malzemeleri birleştirelim. Ya elinizle ya da ayaklı mikserde 6 dakika kadar düşük hızda karıştıralım. Daha sonra hamur elastik olana dek biraz daha karıştıralım. Altına hafif un serpiştirip bir kaba alalım. Hamurun iki kata çıkması için yeterli şekilde mesafe bırakalım ve üzerine streç filmi kapatalım. Oda sıcaklığında 1- 1 buçuk saat dinlendirelim. Hamuru un serpiştirdiğimiz tezgaha alalım ve havasını almak için 2-3 dakika kadar yoğuralım. Bu işlem hamurun içindeki hava kabarcıklarının homojen olmaları için çok önemlidir. Hamurun yarısını zeytin ezmeli yarısını da sade yapabiliriz. Zeytin ezmeli ekmek için hamuru içe bölelim ve dikdörtgen şekilde açalım. Açtığımız alt kata ve ara kata kata zeytin ezmesini sürelim. Son katı kapatalım. Kesin bıçak yardımı ile uzunlamasına 3 şerit keselim. Bunları kıvırıp uç kısımlarını birleştirerek örelim. Ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Ekmek tepsiden uzunsa diahonal yerleştirelim ve fazla kağıdı makasla keselim. Üstüne fırça yardımıyla yumurta karışımını sürelim. Oda sıcaklığında iki katına kabarana dek yaklaşık 30 dakika kadar bekletelim. 200 C’de 30 dakika pişirelim. Eşit renk alması için yarı zamanda ekmek tepsisine çevirelim. Ekmeği soğuduktan sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun!

Örgü Ekmek Tarifinin Servis Önerisi Nedir?

Ekmeği servis etmeden önce fırında yaklaşık 2-3 dakika ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]
Daha Fazla Göster

Yemekrehberin.com

Yemekrehberin.com olarak sizlere parmaklarınızı ısırtacak enfes yemek tariflerini sitemizde paylaşmaktayız. Şimdiden afiyet olsun :)

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu